E104
Limité
Jaune de quinoléine
colorant
Niveau de risque : Limité
Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.
Description
Colorant jaune-vert synthétique. Interdit dans certains pays. DJA réduite par l'EFSA.
Sources
- EFSA 2009
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).