Bayen
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E131

Limité

Bleu patenté V

colorant

Niveau de risque : Limité

Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.

Description

Colorant bleu synthétique. Réactions allergiques possibles chez les sujets sensibles.

Sources

  • EFSA 2013

Impact sur le score Bayen

Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).