E1451
Sûr
Amidon oxydé acétylé
amidon modifié
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Amidon doublement modifié. Liant dans les produits enrobés.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.