E235
Sûr
Natamycine (pimaricine)
conservateur
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Antifongique naturel utilisé en surface des fromages et charcuteries.
Sources
- EFSA 2009
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.