E315
Sûr
Acide érythorbique
antioxydant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Isomère de la vitamine C. Antioxydant efficace, sans risque.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.