E316
Sûr
Érythorbate de sodium
antioxydant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Sel de l'acide érythorbique. Antioxydant pour charcuteries.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.