E341
Limité
Phosphates de calcium
émulsifiant
Niveau de risque : Limité
Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.
Description
Apport en calcium mais charge en phosphates à surveiller.
Sources
- EFSA 2019
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).