E406
Sûr
Agar-agar
gélifiant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Gélifiant naturel extrait d'algues rouges. Sans risque, riche en fibres.
Sources
- EFSA 2016
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.