E491
Sûr
Monostéarate de sorbitane
émulsifiant
Niveau de risque : Sûr
Cet additif est considéré comme sûr aux doses alimentaires normales selon les évaluations de l'EFSA et du Codex Alimentarius.
Description
Émulsifiant. Sans risque aux doses alimentaires.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — cet additif n'impacte pas le score.