E954
Limité
Saccharine
édulcorant
Niveau de risque : Limité
Cet additif a une DJA (dose journalière admissible) limitée. La consommation occasionnelle ne pose pas de risque, mais une consommation excessive est déconseillée.
Description
Plus ancien édulcorant synthétique. Études contradictoires sur la cancérogénicité.
Sources
- EFSA 2009
- CIRC
Impact sur le score Bayen
Déduction de 2 points sur la composante Additifs (20 pts max).